炒菜锅经常使用后，会在锅底和侧壁上积累油垢，影响烹饪效果，也不美观。那么该如何清除这些顽固的油垢呢？以下是6种高效方法让你的锅恢复光亮：

1. 使用碱水清洗：将一些碱水倒入锅中，加热至沸腾，然后用刷子擦洗锅底和侧壁，最后用清水冲洗干净。

2. 醋清洗法：倒入适量白醋和水混合液，放入锅中煮沸，然后用刷子擦洗，油垢会迅速溶解。

3. 苏打粉清洗：将苏打粉撒在锅底，加入少量水搅拌成糊状，静置片刻后用刷子清洗，效果非常好。

4. 柠檬清洗法：将柠檬切片放入锅中，加水煮沸，用柠檬的酸性成分去除油垢，然后用刷子清洗。

5. 盐清洗法：将盐撒在锅底，加少量水搅拌成糊状，用刷子擦洗，盐的磨擦力可以帮助去除油垢。

6. 烧烤清洗法：将锅放在火上烧热，使油垢变软，然后用铲子或钢丝球擦洗，最后用清水冲洗干净。

以上这些方法都是比较简单易行的清洁锅底油垢的方法，可以根据实际情况选择合适的方法进行清洁，让你的炒菜锅焕然一新，恢复光亮。